Les professionnels ayants-droit de la marque Alsace Bois Bûche s'engagent à respecter des points concernant la qualité des bûches qu'ils fournissent.
Le premier critère sur la qualité des bûches concerne leur aspect (la présence de champignons doit être marginale), et leur forme : ainsi, les bûches doivent être fendues, tandis que les rondins ne doivent pas représenter plus de 5% de la livraison. Ces rondins doivent aussi avoir un diamètre fin bout d'au moins 8 cm, et un diamètre gros bout inférieur à 20 cm.
L'essence
L’ayant droit de la marque s’engage à indiquer l’essence ou les essences, ainsi que leurs proportions ou quantités respectives au sein de la livraison, dans les documents remis au client tels que le bon de commande ou la facture.
Il le fait de la façon suivante :
Seuls des feuillus peuvent être commercialisés dans le cadre de la marque.
Le volume
Les ayants droit de la marque s’engagent à utiliser systématiquement le mètre cube de bois empilés comme unité de mesure pour le bois en bûche. S’ils le souhaitent, ils pourront toutefois établir la correspondance entre mètre cube de bois empilés et stère de référence, dans un souci d’une meilleure communication.
Le stère n’est cependant plus une unité autorisée depuis le 1er janvier 1978 (décret n°75-1200 du 4 décembre 1975 modifiant le décret n° 61-501 du 3 mai 1961).
Les longueurs
L’ayant droit de la marque s’engage à toujours mentionner sur son bon de commande et/ou sur sa facture, la longueur des bûches qu’il a livrées (20 cm, 25 cm, 33 cm, 50 cm, 1m, 2m). D'autres longueurs peuvent être livrées dans le cas de commandes spéciales.
Une différence de 5% sur la longueur des bûches est tolérée.
De plus, l’ayant droit s’engage à ne pas mélanger dans un même lot des bûches de longueurs différentes. Lorsqu’il livre des bûches de longueurs différentes, il s’engage à détailler sur son bon de commande et/ou sur sa facture, les différents lots correspondant chaque fois à une longueur de bûches spécifique.
L'humidité
L’ayant droit de la marque s’engage à indiquer l’humidité des bois livrés sur sa facture.
2 possibilités lui sont offertes :
3 classes d’humidité sont ainsi couramment utilisées :
Les ayants droit de la marque s’engagent à commercialiser au moins 15% de leur production de bois en bûche vendu par leurs soins en bois secs.
L’ayant droit de la marque s’engage à être en possession d’un humidimètre lors de la livraison (s’il livre lui-même), afin de pouvoir justifier l’humidité du bois livré si le client le demande.
Pour être valable, l’humidité devra être mesurée à cœur et en 3 points.