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Gérer la forêt durablement c'est permettre que la forêt nous apporte, sans s'appauvrir, ce que nous attendons d'elle. Notre gestion durable de la forêt s'attache à lui conserver le maximum de possibilités d'évolution. Une attention particulière est accordée aux sols, à la diversité biologique des écosystèmes et aux paysages.

Pour mettre en oeuvre cette gestion durable, les forestiers établissent pour chaque forêt un document d'aménagement, qui fixe les objectifs à atteindre (production de bois, protection des sols, des plantes et des animaux, respect des paysages, accueil du public) et les travaux à effectuer pour une période de 10 à 20 ans.

La forêt est un écosystème naturel complexe. Gérer cet équilibre pour mieux la protéger, c'est le travail des forestiers.

L'outil de la gestion durable : Culture de la forêt, la sylviculture agit sur des peuplements d'arbres. Elle assure leur développement harmonieux et leur régénération, c'est-à-dire leur renouvellement périodique (par plantations ou semis naturels). Les forestiers procèdent ainsi à des interventions variées au long de la vie du peuplement : plantations, dégagements, éclaircie, coupes, ...

Gérer la forêt c'est aussi la récolter : les travaux des forestiers comportent des coupes qui permettent de donner aux arbres l'espace nécessaire à leur croissance. Ces coupes nous fournissent le bois dont nous avons besoin.

La récolte annuelle est de 1,6 millions de m3 alors que l'accroissement biologique
est de 2,7 millions de m3.


	2-1	Quels arbres couper ? C'est le forestier qui désigne les arbres destinés à être abattus. Cette opération (appelé martelage) requiert une grande compétence car elle façonne la forêt de demain. Désigner tel arbre au bûcheron afin d'éclaircir les semis et maintenir tel autre pouvant servir d'abris aux oiseaux, nécessite d'avoir une vision à long terme de la forêt.
	2-2	Comment le récolter ? Les bûcherons, salariés et entreprises individuelles, réalisent l'abattage et le façonnage des bois. Puis les débardeurs effectuent la sortie des bois en bord de route. Ainsi plus de 2000 personnes assurent les travaux sylvicoles et la récolte en Alsace. Enfin les grumiers les transportent à l'aide de camions spécifiquement adaptés.
		Remarque : En Alsace et en Moselle, la régie permet de vendre le bois façonné (par les ouvriers de l'ONF ou par des entreprises indépendantes) en bord de route. Dans le reste de la France, le propriétaire choisit entre la vente sur pied et la vente de bois façonnés par une entreprise d'exploitation forestière.


	3-1	Scier le bois
		La scierie est représentée par une centaine d'entreprises en Alsace, dont un tiers ont également une activité de transformation. Elle emploie 2 500 personnes et produit 700 000 m3 de sciages dont 15% de feuillus et 85% de résineux. La moitié des entreprises produit de la charpente sur liste définie par le charpentier. Répartition des essences feuillus sciées en m3 de sciages Répartition des essences résineuses sciées en m3 de sciages La seule industrie lourde d'Alsace est basée à Strasbourg et se nomme STRACEL. Elle compte 330 salariés et 2 000 emplois induits. Sa consommation de bois est constituée exclusivement de Sapin-Epicéa, de qualité TMP (bois très frais) et de 450 000 tonnes brutes par an (dont 15% de bois ronds issus des coupes d'éclaircie et 85% de plaquette de scieries). Sa production annuelle est de 250 000 tonnes de papier.
	3-2	Travailler le bois
		La deuxième transformation du bois est le secteur de la filière qui par les métiers qui le composent met en oeuvre le bois pour réaliser les ouvrages-charpentes, portes, fenêtres, meubles, ... qui font notre environnement et cadre de vie. Il y a 164 entreprises de charpente en Alsace. Héritier d'une tradition et d'un savoir-faire millénaire, l'art de la charpente ne cesse d'évoluer. Aux principes de base, s'ajoutent de nouvelles techniques, les moyens et l'outillage s'adaptent et constituent la charpente moderne.

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